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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Pecuária Sudeste - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2017
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: FRANCISCO, V. C.
SILVA, M. L. P. da
FERREIRA, A. U. de C.
NOVELLI, T. I.
MORELLI, M.
NASSU, R. T.
Additional Information: Vanessa Cristina Francisco, UNESP; Maria Lígia Pacheco da Silva, Bolsista/Embrapa Pecuária Sudeste; AVELARDO URANO DE CARVALHO FERREIRA, CPPSE; Taisla Inara Novelli, FMVZ/USP; Marcela Morelli, FMVZ; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE.
Title: Análise sensorial de carne bovina de animais da raça Nelore submetidos a diferentes dietas.
Publisher: In: LATIN AMERICAN SYMPOSIUM OF FOOD SCIENCE, 12., 2017, Campinas, SP. Anais... Campinas, SP: UNICAMP, 2017.
Language: pt_BR
Keywords: Qualidade da carne bovina
Teste triangular.
Description: Uma das estratégias para garantir a sustentabilidade dentro de sistemas de produção de carne é a introdução, na dieta dos animais, de subprodutos provenientes das agroindústrias.
Thesagro: Sabor.
Data Created: 2017-11-27
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CPPSE)

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