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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1081266Registro completo de metadados
| Campo DC | Valor | Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | FERREIRA, R. D. S. | |
| dc.contributor.author | PEREIRA, M. Q. | |
| dc.contributor.author | NASCIMENTO, W. M. O. do | |
| dc.contributor.author | SILVA, A. dos S. | |
| dc.contributor.author | MÜLLER, R. C. S. | |
| dc.date.accessioned | 2017-12-01T23:24:46Z | - |
| dc.date.available | 2017-12-01T23:24:46Z | - |
| dc.date.created | 2017-12-01 | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.identifier.citation | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE QUÍMICA, 57., 2017, Gramado, RS. Megatendências: Desafios e oportunidades para o futuro da Química. Rio de Janeiro: ABQ, 2017. | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1081266 | - |
| dc.description | O consumo de frutas está crescendo significativamente, pois elas representam melhor qualidade de vida. E o fruto que vem sendo muito procurado e com alto potencial de mercado é o rambutã. Buscou-se caracterizar físico-quimicamente um genótipo da referida espécie proveniente da Embrapa Amazônia Oriental. Sendo avaliado os seguintes parâmetros: umidade, açucares redutores, sólidos solúveis totais, pH e proteínas. O genótipo avaliado apresentou os seguintes resultados: umidade (70,05%), açucares redutores (3,06%), sólidos solúveis totais (17,81º Brix), pH (4,08) e proteínas (3,08%). Os valores encontrados para os parâmetros estudados se mostraram concordantes com valores encontrados na literatura para o rambutã e outras frutas. | |
| dc.language.iso | por | pt_BR |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.subject | Rambutã | |
| dc.subject | Genótipos | |
| dc.subject | Nephelium lappaceum L | |
| dc.title | Caracterização físico-química de rambutã (Nephelium lappaceum L.). | |
| dc.type | Artigo em anais e proceedings | |
| dc.date.updated | 2018-11-13T11:11:11Z | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Fruto | pt_BR |
| riaa.ainfo.id | 1081266 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2018-11-13 -02:00:00 | |
| dc.contributor.institution | WALNICE MARIA O DO NASCIMENTO, CPATU. | |
| Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CPATU)  | |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
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