Efeito da adição de pectina nas propriedades mecânicas e de permeação ao vapor de água de filmes a base de purê de mamão.

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	BARROS-ALEXANDRINO, T. T.
dc.contributor.author	MARTELLI-TOSI, M.
dc.contributor.author	ASSIS, O. B. G. de
dc.date.accessioned	2017-12-04T23:21:31Z	-
dc.date.available	2017-12-04T23:21:31Z	-
dc.date.created	2017-12-04
dc.date.issued	2017
dc.identifier.citation	In: WORKSHOP DA REDE DE NANOTECNOLOGIA APLICADA AO AGRONEGÓCIO, 9., 2017, São Carlos. Anais ... São Carlos: Embrapa Instrumentação, 2017. p.192-195. Editores: Caue Ribeiro de Oliveira, Elaine Cristina Paris, Luiz Henrique Capparelli Mattoso, Marcelo Porto Bemquerer, Maria Alice Martins, Odílio Benedito Garrido de Assis.
dc.identifier.issn	2175-8395
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1081284	-
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Purê de mamão
dc.subject	Propriedades mecânicas
dc.subject	Permeação ao vapor de água
dc.subject	Filmes comestíveis
dc.title	Efeito da adição de pectina nas propriedades mecânicas e de permeação ao vapor de água de filmes a base de purê de mamão.
dc.type	Artigo em anais e proceedings
dc.date.updated	2017-12-04T23:21:31Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Pectina	pt_BR
riaa.ainfo.id	1081284
riaa.ainfo.lastupdate	2017-12-04
dc.contributor.institution	ODILIO BENEDITO GARRIDO DE ASSIS, CNPDIA.
Aparece en las colecciones:	Artigo em anais de congresso (CNPDIA)

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