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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1083553
Título: | Development and sensorial acceptance of biofortified dehydrated cassava chips. |
Autoria: | OLIVEIRA, L. A. de REIS, R. C. SANTANA, H. M. SANTOS, V. da S. CARVALHO, J. L. V. de |
Afiliação: | LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; RONIELLI CARDOSO REIS, CNPMF; HANNAH MIRANDA SANTANA, UFRB; VANDERLEI DA SILVA SANTOS, CNPMF; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA. |
Ano de publicação: | 2017 |
Referência: | Semina: Ciências Agrárias, Londrina, v. 38, n. 6, p. 3579-3590, nov./dez. 2017. |
Thesagro: | Mandioca |
NAL Thesaurus: | Cassava |
ISSN: | 1679-0359 |
Digital Object Identifier: | 10.5433/1679-0359.2017v38n6p3579 |
Tipo do material: | Artigo de periódico |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Artigo em periódico indexado (CNPMF) |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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DevelopmentandsensorialRomielli296431459721PB1.pdf | 306,76 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |