Title:	Development and sensorial acceptance of biofortified dehydrated cassava chips.
Authors:	OLIVEIRA, L. A. de REIS, R. C. SANTANA, H. M. SANTOS, V. da S. CARVALHO, J. L. V. de
Affiliation:	LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; RONIELLI CARDOSO REIS, CNPMF; HANNAH MIRANDA SANTANA, UFRB; VANDERLEI DA SILVA SANTOS, CNPMF; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA.
Date Issued:	2017
Citation:	Semina: Ciências Agrárias, Londrina, v. 38, n. 6, p. 3579-3590, nov./dez. 2017.
Thesagro:	Mandioca
NAL Thesaurus:	Cassava
ISSN:	1679-0359
DOI:	10.5433/1679-0359.2017v38n6p3579
Type of Material:	Artigo de periódico
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em periódico indexado (CNPMF)