Título:	Farinha de mandioca de Cruzeiro do Sul: características da identidade regional para a Indicação Geográfica.
Autor:	SOUZA, J. M. L. de ÁLVARES, V. de S. NÓBREGA, M. de S. NOBRE, I.
Afiliación:	JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-Acre; VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-Acre; Murielly de Sousa Nóbrega, Sebrae-AC; Irineida Nobre, Fundação de Cultura Elias Mansour.
Año:	2017
Referencia:	In: SOUZA, J. M. L. de; ÁLVARES, V. de S.; NÓBREGA, M. de S. (ed.). Indicação geográfica da farinha de mandioca de Cruzeiro do Sul, Acre. Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2017.
Páginas:	cap. 2, p. 37-51.
Descripción:	Neste capítulo será feito um retorno ao passado para entender como foi a ocupação territorial, a evolução político-administrativa e o início da produção da farinha de mandioca que já era relatada na imprensa desde 1906.
Thesagro:	Agricultura familiar Farinha Mandioca Manihot esculenta Procedência História
NAL Thesaurus:	Family farms Cassava flour Traditional technology Protected designation of origin Provenance Foodways History
Palabras clave:	Indicação geográfica Produção artesanal Território da Cidadania Regional do Juruá Cruzeiro do Sul (AC) Acre Amazônia Ocidental Western Amazon Amazonia Occidental Denominación de origen protegida Explotación agrícola familiar Hábitos culinarios Harina de yuca Tecnología tradicional
ISBN:	978-85-7035-768-7
Tipo de Material:	Parte de livro
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Capítulo em livro científico (CPAF-AC)