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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorNASCIMENTO, J. A. de A.
dc.contributor.authorDUARTE, D. S.
dc.contributor.authorLIMA, M. A. C. de
dc.contributor.authorBRITTO, D. de
dc.date.accessioned2018-03-23T00:49:01Z-
dc.date.available2018-03-23T00:49:01Z-
dc.date.created2018-02-06
dc.date.issued2017
dc.identifier.citationIn: JORNADA DE INTEGRAÇÃO DA PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 2., 2017, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2017.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1087123-
dc.descriptionEste trabalho teve como objetivo extrair e avaliar a estabilidade da vitamina C obtida a partir do resíduo agroindustrial da produção de polpa de acerola, empregando-se a técnica de nanoencapsulação via gelificação iônica com tripolifosfato de sódio.
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Semiárido. Documentos, 280).
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectNanoencapsulamento
dc.subjectResíduo agroindustrial
dc.subjectPolpa de acerola
dc.subjectGelificação iônicapt_BR
dc.subjectNanotecnologiapt_BR
dc.subjectQuitosanapt_BR
dc.titleObtenção e estabilização por nanoencapsulamento de vitamina C oriunda de resíduo agroindustrial.
dc.typeArtigo em anais e proceedings
dc.date.updated2018-03-23T00:49:01Zpt_BR
dc.subject.thesagroVitamina C
dc.subject.thesagroResiduo
dc.subject.thesagroAcerola
dc.subject.nalthesaurusEncapsulation
dc.subject.nalthesaurusNanotechnology
dc.subject.nalthesaurusMalpighia emarginata
dc.format.extent2p. 335-341.
riaa.ainfo.id1087123
riaa.ainfo.lastupdate2018-03-22
dc.contributor.institutionJOSÉ AUGUSTO DE ALMEIDA NASCIMENTO, Bolsista Capes; DIRLIANE SANTOS DUARTE, Estagiária da Embrapa Semiárido; MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA; DOUGLAS DE BRITTO, CPATSA.
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CPATSA)

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