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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1089836| Título: | Effect of carob addition on chemical composition and physical quality of cookies. |
| Autor: | MONTEIRO, L. K.  BILIBIO, D. MIRANDA, M. Z. de |
| Afiliación: | LARISSA KARLA MONTEIRO, IFRS CAMPUS SERTÃO; DENISE BILIBIO, IFRS CAMPUS SERTÃO; MARTHA ZAVARIZ DE MIRANDA, CNPT. |
| Año: | 2018 |
| Referencia: | In: LATIN AMERICAN CEREALS CONFERENCE, 4., 2018, Mexico. Book of abstracts... Mexico, DC: CIMMYT, 2018. |
| Páginas: | p. 84. |
| Thesagro: | Biscoito Alimento |
| NAL Thesaurus: | Cookies |
| Palabras clave: | Functional food |
| Tipo de Material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Resumo em anais de congresso (CNPT) |
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