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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Meio-Norte - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Date Issued: 2014
Type of Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Authors: FOGACA, F. H. dos S.
VIEIRA, S. G. A.
ARAÚJO, T. D. S.
SANTOS-FILHO, L. G. A. dos
MAGALHAES, J. A.
COSTA, N. de L.
Additional Information: FABIOLA HELENA DOS SANTOS FOGACA, CPAMN; SIDELY GIL ALVES VIEIRA; THAIS DANYELLE SANTOS ARAÚJO; LUZI GONZAGA ALVES DOS SANTOS-FILHO; JOAO AVELAR MAGALHAES, CPAMN; NEWTON DE LUCENA COSTA, CPAF-RR.
Title: Oxidação lipídica em filés de tambaqui (Colossoma macropomum) defumados com alecrim (Rosmarinus officinalis).
Publisher: PUBVET, Londrina, v. 8, n. 10, Ed. 259, Art. 1717, maio 2014.
Pages: Não paginado.
Language: pt_BR
Keywords: Filé defumado.
Thesagro: Oxidação
Tambaqui.
Data Created: 2018-03-29
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CPAMN)

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