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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria Tropical - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Date Issued: 2018
Type of Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Authors: CRUZ, M. R da
MORAIS, J. P. S.
MUNIZ, C. R.
ROSA, M. de F.
SOUZA FILHO, M. de S. M. de
AZEREDO, H. M. C. de
Additional Information: Mabel Ribeiro da Cruz, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia Química; JOAO PAULO SARAIVA MORAIS, CNPA; CELLI RODRIGUES MUNIZ, CNPAT; MORSYLEIDE DE FREITAS ROSA, CNPAT; MEN DE SA MOREIRA DE SOUZA FILHO, CNPAT; HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT.
Title: Mesquite seed gum and Nile tilapia fish gelatin composite films with cellulose nanocrystals.
Publisher: Pesquisa Agropecuária Brasileira, v. 53, n. 4, p. 495-503, 2018.
Language: en
Keywords: Bionanocompósitos
Thesagro: Prosopis Juliflora
Embalagem
Polissacarídeo
Proteína
NAL Thesaurus: Packaging
Polysaccharides
Proteins
Data Created: 2018-07-09
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