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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1094120
Registro completo de metadados
Campo DC | Valor | Idioma |
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dc.contributor.author | TIBOLA, C. S. | |
dc.contributor.author | SILVA, S. A. da | |
dc.contributor.author | DOSSA, A. A. | |
dc.contributor.author | PATRICIO, D. I. | |
dc.date.accessioned | 2018-08-15T00:33:32Z | - |
dc.date.available | 2018-08-15T00:33:32Z | - |
dc.date.created | 2018-08-14 | |
dc.date.issued | 2018 | |
dc.identifier.citation | Journal of Food Science, v. 83, n. 8, p. 2028-2038, 2018. | |
dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1094120 | - |
dc.language.iso | eng | eng |
dc.rights | openAccess | eng |
dc.title | Economically motivated food fraud and adulteration in Brazil: incidents and alternatives to minimize occurrence. | |
dc.type | Artigo de periódico | |
dc.date.updated | 2018-08-15T00:33:32Z | pt_BR |
dc.subject.thesagro | Alimento | |
dc.subject.thesagro | Adulteração | |
dc.subject.thesagro | Segurança Alimentar | |
dc.subject.nalthesaurus | Food safety | |
riaa.ainfo.id | 1094120 | |
riaa.ainfo.lastupdate | 2018-08-14 | |
dc.contributor.institution | CASIANE SALETE TIBOLA, CNPT; SIMONE ALVES DA SILVA; ALVARO AUGUSTO DOSSA, CNPT; DIEGO INACIO PATRICIO, CNPT. | |
Aparece nas coleções: | Artigo em periódico indexado (CNPT) |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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ID443532018v83n8p2028JFoodSci.pdf | 303,53 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |