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Título: Improvement in soybean sprouts production with ultrasound power.
Autoria: LOSADO, V. A. M.
CANTELLI, K. C.
STEFFENS, J.
STEFFENS, C.
CARRÃO-PANIZZI, M. C.
Afiliação: VAGNER ALEX MENDES LOSADO; KELI CRISTINA CANTELLI; JULIANA STEFFENS, URICER; CLARICE STEFFENS, URICER; MERCEDES CONCORDIA CARRAO PANIZZI, CNPT.
Ano de publicação: 2017
Referência: Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, v. 35, n. 2, jul./dez. 2017.
Páginas: 9 p.
Thesagro: Soja
Proteína
Alimentação
Germinação
NAL Thesaurus: Soybeans
Food and Human Nutrition
Palavras-chave: Brotos de soja
Soybean sprouts
ISSN: 1983-9774
Tipo do material: Artigo de periódico
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (CNPT)

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