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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Gado de Corte - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2016
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: BACANELLI, G. M.
LEGUIZAMON, G. O. de C.
OLARTE, L.
VERBISCK, N. V.
SILVA, M. R.
ARAUJO, F. R.
Additional Information: Gisele Maria Bacanelli, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul - UFMS; GISELE OLIVAS DE CAMPOS LEGUIZAMON, CNPGC; Universida de Federal de Mato Grosso do Sul - UFMS; NEWTON VALERIO VERBISCK, CNPGC; MYRO RODRIGUES SILVA, CNPGL; FLABIO RIBEIRO DE ARAUJO, CNPGC.
Title: Identificação de actinobacterias patogênicas em queijo por PCR e MALDI-TOF.
Publisher: In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA GADO DE CORTE, 12., 2016, Campo Grande, MS. [Anais...] Brasília, DF: Embrapa, 2016. 112 p. (Embrapa Gado de Corte. Documentos, 227).
Pages: p. 60-61
Language: pt_BR
Description: No Brasil é comum o consumo de queijo do tipo Minas artesanal produzido a partir de leite cru, contudo este fato pode representar risco para a saúde pública, pois muitos microorganismos patogênicos têm sido identificados nestes produtos. O objetivo deste trabalho foi identificar actinobactérias patogênicas em queijo por métodos de PCR e MALDI-TOF. Foram analisadas 54 amostras de queijo tipo Minas oriundos da região do Serro de Minas Gerais, Brasil.
Thesagro: Leite
Saúde Pública
Bactéria Patogênica
Gene
Queijo de Minas
NAL Thesaurus: Actinobacteria
Data Created: 2018-11-06
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CNPGC)

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