Título:	Novas medidas de ultrassom para avaliação de acabamento e distribuição de gordura na carcaça bovina.
Autoria:	PAULA, L. C. de FEIJO, G. L. D. MENEZES, G. R. de O. GOMES, R. da C. NEVES, A. P. ARAÚJO, T. L. A. C. PARESTRELO, A. A. FAVERO, R.
Afiliação:	Lucas Chaves de Paula, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul - UFMS GELSON LUIS DIAS FEIJO, CNPGC GILBERTO ROMEIRO DE OLIVEIRA MENEZE, CNPGC RODRIGO DA COSTA GOMES, CNPGC Universidade Estadual de Londrina - UEL Universidade Federal do Ceará – UFC Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul - UEMS Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - MAPA.
Ano de publicação:	2018
Referência:	In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA GADO DE CORTE, 14., 2018, Campo Grande - MS. [Resumos dos trabalhos]. Brasília, DF, Embrapa, 2018 115 p. (Embrapa Gado de Corte. Documentos, 258).
Páginas:	p. 68-69
Conteúdo:	A melhora da qualidade da carcaça bovina tem cada vez mais impacto na pecuária de corte, explorando tecnologias e ampliando possibilidades de melhora na qualidade da carne. Objetivou-se então avaliar novas medidas ultrassonográficas como ferramenta de acompanhamento do acabamento da carcaça bovina bem como a distribuição de gordura na carcaça.
Thesagro:	Qualidade Carcaça Bovino
Palavras-chave:	Qualidade da carne Medida ultrassonográfica Distribuição de gordura na carcaça Característica de área de olho de lombo Espessura de gordura subcutânea
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPGC)