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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorSOUSA, I. J. A. de
dc.contributor.authorKIRSCHNIK, P. G.
dc.contributor.authorLIMA, L. K. F. de
dc.date.accessioned2018-12-04T23:56:35Z-
dc.date.available2018-12-04T23:56:35Z-
dc.date.created2018-12-04
dc.date.issued2016
dc.identifier.citationIn: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E DE EXTENSÃO DA CATÓLICA DO TOCANTINS, 6., 2016, Palmas. Anais. Palmas: Ubec, 2016.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1100631-
dc.descriptionEste projeto objetivou avaliar a influência de duas metodologias de processamento de linguiças de pirarucus sobre os parâmetros de qualidade sensorial e composição nutricional.
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.titleDesenvolvimento e avaliação de linguiça de pescado elaborada com a carne de pirarucu.
dc.typeArtigo em anais e proceedings
dc.date.updated2018-12-05T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroPeixe
dc.subject.thesagroPirarucu
dc.subject.thesagroAnálise de Alimento
dc.subject.thesagroDefumação
dc.subject.thesagroProduto Derivado de Pescado
dc.subject.thesagroPasteurização
dc.subject.thesagroAnálise Organoléptica
riaa.ainfo.id1100631
riaa.ainfo.lastupdate2018-12-05 -02:00:00
dc.contributor.institutionILLYS JANES ALVES DE SOUSA, CATÓLICA DO TOCANTINS; PETER GABERZ KIRSCHNIK, CATÓLICA DO TOCANTINS; LEANDRO KANAMARU FRANCO DE LIMA, CNPASA.
Aparece en las colecciones:Artigo em anais de congresso (CNPASA)

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