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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorEVANGELHO, J. A. do
dc.date.accessioned2018-12-11T00:07:32Z-
dc.date.available2018-12-11T00:07:32Z-
dc.date.created2018-12-05
dc.date.issued2018
dc.identifier.citation2018. 69 f. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Universidade Federal de Pelotas, Pelotas.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1100810-
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.titleEncapsulação do ácido fólico e avaliação de sua estabilidade frente a tratamentos térmicos e irradiação UVA.
dc.typeTeses
dc.date.updated2018-12-11T00:07:32Zpt_BR
dc.subject.thesagroNutrição Humana
dc.subject.thesagroVitamina
dc.subject.nalthesaurusHuman nutrition
dc.subject.nalthesaurusVitamins
dc.description.notesComitê de Orientação: Elessandra da Rosa Zavareze, Alvaro Renato Guerra Dias, Martha Zavariz de Miranda.
riaa.ainfo.id1100810
riaa.ainfo.lastupdate2018-12-10
dc.contributor.institutionJARINE AMARAL DO EVANGELHO.
Aparece nas coleções:Tese/dissertação (CNPT)

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