Título:	Isolamento de bactérias láticas de Queijo Minas Artesanal produzidos em cinco microrregiões de Minas Gerais.
Autoria:	FERREIRA, R. K. PARMA, M. L. G. HOSKEN, B. O. ALMEIDA, P. A. A. GONCALVES, R. B. MENEZES, L. D. M. SILVA, M. R. M. R. RODARTE RIBEIRO, J. B.
Afiliação:	RANAÍLA KELY FERREIRA MARIA LAURA GAZOLLA PARMA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA BIANCA DE OLIVEIRA HOSKEN, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA PAULA APARECIDA AZEVEDO ALMEIDA RICARDO BORGES GONÇALVES LILIANE DENIZE MIRANDA MENEZES, INSTITUTO MINEIRO DE AGROPECUÁRIA MARCIO ROBERTO SILVA, CNPGL MIRIAM PEREIRA RODARTE, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA JOAO BATISTA RIBEIRO, CNPGL.
Ano de publicação:	2018
Referência:	In: WORKSHOP DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA GADO DE LEITE, 21., 2018, Juiz de Fora. Anais... Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2018.
Palavras-chave:	Bactérias láticas Queijo minas artesanal Serro
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPGL)