Título:	Comparação dos preços de derivados lácteos em mercados físicos e virtuais.
Autoria:	VALENTE, E. C. LIMA, M. F. SOARES, H. F. SIQUEIRA, K. B.
Afiliação:	ÉRICA CARDOSO VALENTE, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA; MANOELA FERNANDES LIMA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA; HELBERT FERREIRA SOARES, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA; KENNYA BEATRIZ SIQUEIRA, CNPGL.
Ano de publicação:	2018
Referência:	In: WORKSHOP DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA GADO DE LEITE, 21., 2018, Juiz de Fora. Anais... Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2018.
Conteúdo:	O leite, como um alimento de grande representatividade na economia brasileira, é objeto de vários estudos. Dentre os avanços tecnológicos que influenciaram o setor, a internet se fez uma ferramenta poderosa, com a intensificação do e-commerce e acirramento da disputa entre compras online e no mercado físico. Neste contexto, o presente trabalho teve como objetivo comparar os preços de derivados lácteos em mercados virtuais e físicos. Para isso, foram coletados preços de 38 produtos lácteos em três supermercados virtuais no estado de Minas Gerais e em dois supermercados físicos localizados na cidade de Juiz de Fora. As coletas foram realizadas uma vez por semana durante um mês. Para avaliar a distribuição dos dados utilizou-se a ferramenta de gráfico “Boxplot", também conhecida como “Diagrama de Caixa”, muito utilizada na estatística descritiva. Com essa ferramenta foi possível observar uma tendência de maiores preços e maior oscilação no mercado virtual.
Thesagro:	Preço
NAL Thesaurus:	E-commerce
Palavras-chave:	Lácteos Boxplot
Série:	(Embrapa Gado de Leite. Documentos, 226).
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPGL)