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dc.contributor.authorSILVA NETA, M. L. da
dc.contributor.authorMARQUES, E. J. N.
dc.contributor.authorNASSUR, R. de C. M. R.
dc.contributor.authorFREITAS, S. T. de
dc.date.accessioned2019-01-11T23:42:20Z-
dc.date.available2019-01-11T23:42:20Z-
dc.date.created2019-01-10
dc.date.issued2018
dc.identifier.citationIn: JORNADA DE INTEGRAÇÃO DA PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 3., 2018, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2018.
dc.identifier.issn1808-9992
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1103543-
dc.descriptionO teor de matéria seca (MS) é um parâmetro que afeta as características de qualidade e o grau de aceitação de mangas pelos consumidores. Desta forma, o objetivo deste trabalho foi avaliar a intenção de compra e preferência dos consumidores para mangas ?Keitt? colhidas com diferentes teores de MS, visando identificar os teores ideais de MS para a colheita. Mangas ?Keitt? foram colhidas em um pomar comercial no Submédio do Vale do São Francisco no estádio de maturação 2 em três faixas de MS, sendo essas 16% a 18%, 19% a 21% e 22% a 23% no período de 28 de março a 5 de maio de 2018. Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado com três repetições. Os testes foram aplicados em 144 julgadores não treinados. De acordo com os resultados obtidos, mangas ?Keitt? produzidas no Submédio do Vale do São Francisco e colhidas com teores de MS na faixa de 22 a 23% apresentam a maior intenção de compra e preferência pelos consumidores, comparadas com as mangas colhidas com menores teores de MS.
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Semiárido. Documentos, 284).
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectVale do São Francisco
dc.titleAvaliação da intenção de compra e preferência de consumidores de mangas "Keitt" colhidas com diferentes teores de matéria seca.
dc.typeArtigo em anais e proceedings
dc.date.updated2019-01-11T23:42:20Zpt_BR
dc.subject.thesagroManga
dc.subject.thesagroPós-Colheita
dc.subject.thesagroPreferência Alimentar
dc.subject.thesagroQualidade
dc.subject.thesagroEspectrômetro
dc.subject.thesagroExportação
dc.subject.thesagroPesquisa de Mercado
dc.subject.nalthesaurusMangoes
dc.subject.nalthesaurusPostharvest food safety
dc.format.extent2p. 31-36.
riaa.ainfo.id1103543
riaa.ainfo.lastupdate2019-01-10
dc.contributor.institutionMAGNÓLIA LOURENÇO DA SILVA NETA
dc.contributor.institutionEMANUEL JOSÉ NASCIMENTO MARQUESpt_BR
dc.contributor.institutionRITA DE CÁSSIA MIRELA RESENDE NASSURpt_BR
dc.contributor.institutionSERGIO TONETTO DE FREITAS, CPATSA.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CPATSA)

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