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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorSANTOS, A. K. E. dos
dc.contributor.authorATAÍDE, E. M.
dc.contributor.authorSILVA, M. de S.
dc.contributor.authorCRUZ, V. M. S. e
dc.contributor.authorBASTOS, D. C.
dc.date.accessioned2025-06-03T17:48:01Z-
dc.date.available2025-06-03T17:48:01Z-
dc.date.created2019-04-15
dc.date.issued2014
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 23., 2014, Cuiabá. Fruticultura: oportunidades e desafios para o Brasil: anais. Cuiabá: SBF: UFMT: CREA-MT: MAPA, 2014.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1108243-
dc.descriptionO mandacaruzeiro (Cereus jamacaru P.) é uma cactácea nativa da Caatinga, encontrada em solos pedregosos e, juntamente com outras espécies, forma a paisagem típica da região semiárida 11 (SILVA, 2009). Planta com porte de 3 a 7 m, caule com presença de espinhos e grande quantidade de reserva de água (BRAGA, 1960; ARAÚJO, 2004), bastante utilizada na alimentação animal, os frutos são apreciados para consumo na forma de fruta fresca pelo agradável sabor, para fins ornamentais (BARBOSA, 1998), além da fabricação de doces e geléias (AWAD, 1993; SILVA, 2009). Esta cactácea possui flores brancas, frutos grandes e avermelhados e polpa branca provida de sementes insípidas (GOMES, 1973), com produção concentrada nos meses de fevereiro a setembro (AWAD, 1993; SILVA, 2009). A massa dos frutos, segundo Oliveira et al. (1992), apresenta média de 241,56g, diâmetros longitudinal e transversal de 124,5mm e 68 mm, respectivamente. O formato médio do fruto de 1,83mm, massa média da casca de 137,51 g e rendimento de polpa de 58,60%. De acordo com Fortaleza et al. (2005), quando a relação de diâmetros dos frutos são próximos do valor 1, o formato é arredondado, enquanto, valores 23 superiores a 1 são oblongos ou ovalados. Os teores de sólidos solúveis da polpa, segundo Almeida et al. (2009), apresenta média de 10,50 oBrix, acidez titulável de 0,26% de ácido cítrico e o pH 4,38. Apesar do potencial desta frutífera nativa, poucos são os estudos de qualidade dos frutos, principalmente para o mercado de fruta fresca em diferentes estádios de maturação. Diante do exposto, objetivou-se neste trabalho avaliar as características físicas e físico-químicas de mandacaru em dois estádios de maturação.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectEstádio de maturação
dc.subjectCaprinovinocultura
dc.subjectSemiárido
dc.subjectMandacaru
dc.titleCaracterização física e físico-química de mandacaru em dois estádios de maturação.
dc.typeArtigo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroCaprinocultura
dc.subject.thesagroAlimentação Na Seca
dc.subject.thesagroNutrição Animal
dc.subject.thesagroCaatinga
dc.subject.thesagroCacto
dc.subject.thesagroMaturação
dc.subject.thesagroFlor
dc.subject.thesagroFruto
dc.subject.nalthesaurusGoats
dc.subject.nalthesaurusAnimal nutrition
dc.subject.nalthesaurusPlant nutrition
dc.subject.nalthesaurusArid zones
dc.format.extent2126 p.
riaa.ainfo.id1108243
riaa.ainfo.lastupdate2025-06-03
dc.contributor.institutionABDA KAROLLYNE ESTERPHANNY DOS SANTOS, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO; ELMA MACHADO ATAÍDE, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO; MARCELO DE SOUZA SILVA, UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO; VICTOR MATEUS SILVA E CRUZ, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO; DEBORA COSTA BASTOS, CPATSA.
Aparece en las colecciones:Artigo em anais de congresso (CPATSA)

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