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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorCOSTA, L. O.eng
dc.contributor.authorLARA JUNIOR, J. M.eng
dc.contributor.authorCOSTA, J. M. C. daeng
dc.contributor.authorAFONSO, M. R. A.eng
dc.contributor.authorRODRIGUES, S.eng
dc.contributor.authorWURLITZER, N. J.eng
dc.date.accessioned2019-05-30T00:35:47Z-
dc.date.available2019-05-30T00:35:47Z-
dc.date.created2019-05-27
dc.date.issued2019
dc.identifier.citationRevista Ciência Agronômica, Fortaleza, v. 50, n. 2, p. 251-258, 2019.eng
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1109312-
dc.language.isoengeng
dc.rightsopenAccesseng
dc.subjectMaltodextrinaeng
dc.subjectHigroscopicidadeeng
dc.subjectMicroestruturaeng
dc.titleStability and microstructure of powdered pulp of the Palmer mango obtained by the process of lyophilisation.eng
dc.typeArtigo de periódicoeng
dc.date.updated2019-12-09T11:11:11Z
dc.subject.thesagroSecagemeng
dc.subject.thesagroPolpaeng
dc.subject.thesagroMangaeng
dc.subject.thesagroLiofilizaçãoeng
dc.subject.nalthesaurusDryingeng
dc.subject.nalthesaurusMaltodextrinseng
dc.subject.nalthesaurusHygroscopicityeng
dc.subject.nalthesaurusMicrostructureeng
dc.subject.nalthesaurusMango pulpeng
riaa.ainfo.id1109312eng
riaa.ainfo.lastupdate2020-06-01 -03:00:00
dc.contributor.institutionLaiana de Oliveira Costa, Universidade Federal do Ceará (UFC)eng
dc.contributor.institutionJovan Marques Lara Junior, Universidade Federal do Ceará (UFC)eng
dc.contributor.institutionJosé Maria Correia da Costa, Universidade Federal do Ceará (UFC)eng
dc.contributor.institutionMarcos Rodrigues Amorim Afonso, Universidade Federal do Ceará (UFC)eng
dc.contributor.institutionSueli Rodrigues, Universidade Federal do Ceará (UFC)eng
dc.contributor.institutionNEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT.eng
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (CNPAT)

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