Título:	Antioxidant films from mango kernel components.
Autoria:	MELO, P. E. F. SILVA, A. P. M. MARQUES, F. P. RIBEIRO, P. R. V. SOUZA FILHO, M. de S. M. de BRITO, E. S. de LIMA, J. R. AZEREDO, H. M. C. de
Afiliação:	Pedro E. F. Melo, UFC; Ana Priscila M. Silva, UFC; Francisco P. Marques, UFC; PAULO RICELI VASCONCELOS RIBEIRO, CNPAT; MEN DE SA MOREIRA DE SOUZA FILHO, CNPAT; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; JANICE RIBEIRO LIMA, CTAA; HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT.
Ano de publicação:	2019
Referência:	Food Hydrocolloids, Oxford, v. 95, p. 487-495, 2019.
NAL Thesaurus:	Biopolymers Edible films Packaging
Palavras-chave:	Active food packaging
Digital Object Identifier:	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2019.04.061
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CNPAT)