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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1110217
Registro completo de metadados
Campo DC | Valor | Idioma |
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dc.contributor.author | BAYER, V. M. L. | pt_BR |
dc.contributor.author | SCHEUER, P. M. | pt_BR |
dc.contributor.author | MATTIONI, B. | pt_BR |
dc.contributor.author | MIRANDA, M. Z. de | pt_BR |
dc.contributor.author | DE FRANCISCO, A. | pt_BR |
dc.date.accessioned | 2019-07-02T00:43:11Z | - |
dc.date.available | 2019-07-02T00:43:11Z | - |
dc.date.created | 2019-07-01 | |
dc.date.issued | 2019 | |
dc.identifier.citation | Higiene Alimentar, v. 33, n. 288/289, p. 1521-1525, abr./maio 2019. | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1110217 | - |
dc.language.iso | por | pt_BR |
dc.rights | openAccess | pt_BR |
dc.title | Treinamento para perfil de textura sensorial em pães. | pt_BR |
dc.type | Artigo em anais e proceedings | pt_BR |
dc.date.updated | 2019-07-02T00:43:11Z | |
dc.subject.thesagro | Farinha de Trigo | pt_BR |
dc.subject.thesagro | Panificação | pt_BR |
dc.subject.nalthesaurus | Wheat flour | pt_BR |
dc.subject.nalthesaurus | Bakery industry | pt_BR |
dc.subject.nalthesaurus | Breads | pt_BR |
dc.description.notes | Edição dos Anais do IX Congresso Latino Americano, XV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos e VII Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Maceió, abr./maio 2019. | pt_BR |
riaa.ainfo.id | 1110217 | pt_BR |
riaa.ainfo.lastupdate | 2019-07-01 | |
dc.contributor.institution | VALÉRIA MARIA LIMBERGER BAYER; PATRÍCIA MATOS SCHEUER; BRUNA MATTIONI; MARTHA ZAVARIZ DE MIRANDA, CNPT; ALICIA DE FRANCISCO. | pt_BR |
Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CNPT) |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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ID445962019v33n288p1521HigieneAlimentar.pdf | 243,96 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |