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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Semiárido - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Date Issued: 2019
Type of Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Authors: ARAÚJO, A. J. de B.
SANTOS, N. C.
BARROS, S. L.
VILAR, S. B. de O.
SCHMIDT, F. L.
ARAUJO, F. P. de
AZEVEDO, L. C. de
Additional Information: Ana Júlia de Brito Araújo; Newton Carlos Santos; Sâmela Leal Barros; Silvana Belém de Oliveira Vilar; Flávio Luís Schmidt; FRANCISCO PINHEIRO DE ARAUJO, CPATSA; Luciana Cavalcanti de Azevêdo.
Title: Caracterização físico-química e perfil lipídico da semente de maracujá do mato (Passiflora cincinnata Mast.).
Publisher: Caderno de Pesquisa, Ciência e Inovação, v. 2, n. 3, p. 15-23, 2019.
Language: pt_BR
Keywords: Passiflora cincinnata
Maracujá do mato
Características físico-química
Description: O presente estudo tem como objetivo avaliar o potencial nutricional da semente de maracujá do mato por meio do conhecimento da composição físico química e perfil lipídico desse resíduo, verificando seu potencial de tecnológico para indústria de alimentos.
Thesagro: Maracujá
Caatinga
Semente
Passifloraceae
Vegetação Nativa
NAL Thesaurus: Passiflora
Passiflora edulis f. edulis
Data Created: 2019-07-18
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CPATSA)

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