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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorEVANGELHO, J. A. doeng
dc.contributor.authorCRIZEL, R. L.eng
dc.contributor.authorCHAVES, F. C.eng
dc.contributor.authorPRIETTO, L.eng
dc.contributor.authorPINTO, V. Z.eng
dc.contributor.authorMIRANDA, M. Z. deeng
dc.contributor.authorDIAS, A. R. G.eng
dc.contributor.authorZAVAREZE, E. da R.eng
dc.date.accessioned2019-09-07T00:52:27Z-
dc.date.available2019-09-07T00:52:27Z-
dc.date.created2019-09-06
dc.date.issued2019
dc.identifier.citationFood Research International, v. 124, p. 137-146, Oct. 2019.eng
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1112012-
dc.language.isoengeng
dc.rightsopenAccesseng
dc.titleThermal and irradiation resistance of folic acid encapsulated in zein ultrafine fibers or nanocapsules produced by electrospinning and electrospraying.eng
dc.typeArtigo de periódicoeng
dc.date.updated2019-09-07T00:52:27Z
dc.subject.thesagroÁcido Fólicoeng
dc.subject.nalthesaurusFolic acideng
riaa.ainfo.id1112012eng
riaa.ainfo.lastupdate2019-09-06
dc.identifier.doi10.1016/j.foodres.2018.08.019eng
dc.contributor.institutionJARINE AMARAL DO EVANGELHO, UFPEL; ROSANE LOPES CRIZEL, UFPEL; FABIO CLASEN CHAVES, UFPEL; LUCIANA PRIETTO, UFPEL; VÂNIA ZANELLA PINTO, UFPEL; MARTHA ZAVARIZ DE MIRANDA, CNPT; ALVARO RENATO GUERRA DIAS, UFPEL; ELESSANDRA DA ROSA ZAVAREZE, UFPEL.eng
Aparece en las colecciones:Artigo em periódico indexado (CNPT)

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