Efeito na atividade de água em farinha mista extrudada de cascas e albedo de maracujá (Passiflora edulis flavicarpa Degener) e arroz (Oryza sativa L.) e farinha de maracujá industrializada.

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Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	SOUZA, V. F. de	pt_BR
dc.contributor.author	DANTAS, N. F.	pt_BR
dc.contributor.author	OLIVEIRA, N. G. M.	pt_BR
dc.contributor.author	ASCHERI, J. L. R.	pt_BR
dc.date.accessioned	2019-09-26T00:43:31Z	-
dc.date.available	2019-09-26T00:43:31Z	-
dc.date.created	2019-09-25
dc.date.issued	2019
dc.identifier.citation	In: CONGRESSO LATINO-AMERICANO, 9.; CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, 15.; ENCONTRO DO SISTEMA BRASILEIRO DE INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL. 7., 2019, Maceió. Resumos... Maceió: CBMVHA, 2019.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1112468	-
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.title	Efeito na atividade de água em farinha mista extrudada de cascas e albedo de maracujá (Passiflora edulis flavicarpa Degener) e arroz (Oryza sativa L.) e farinha de maracujá industrializada.	pt_BR
dc.type	Resumo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2019-10-21T11:11:11Z
dc.subject.thesagro	Extrusão	pt_BR
dc.description.notes	30 de abril a 3 de maio.	pt_BR
riaa.ainfo.id	1112468	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2019-10-21 -03:00:00
dc.contributor.institution	Valéria França de Souza, UFRRJ; Natacya Fontes Dantas, UFMA; Nandara Gabriela Mendonça de Oliveira, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.	pt_BR
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CTAA)

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