Título:	Obtenção e caracterização de farinha de cascas de palmito pupunha colonizadas por L. edodes para produção de suplemento alimentar.
Autoria:	TIMM, T. G. HELM, C. V. TAVARES, L. B. B.
Afiliação:	THAYNÃ GONÇALVES TIMM, Mestranda em Engenharia Ambiental na Universidade Regional de Blumenau; CRISTIANE VIEIRA HELM, CNPF; LORENA BENATHAR BALLOD TAVARES, Doutora em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica, professora da Universidade Regional de Blumenau.
Ano de publicação:	2019
Referência:	In: EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA FLORESTAS, 18., 2019, Colombo. Anais. Colombo: Embrapa Florestas, 2019. p. 18.
Palavras-chave:	Resíduos agroindustriais B-glucanas Alimentos funcionais
Série:	(Embrapa Florestas. Documentos, 330).
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPF)