Use este identificador para citar ou linkar para este item:
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1115602Registro completo de metadados
| Campo DC | Valor | Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | WOLFF, C. L. da S. | pt_BR |
| dc.contributor.author | NALERIO, E. S. | pt_BR |
| dc.contributor.author | GIONGO, C. | pt_BR |
| dc.contributor.author | SILVA, L. G. P. da | pt_BR |
| dc.contributor.author | ARISTIMUNHA, G. C. | pt_BR |
| dc.date.accessioned | 2019-11-30T00:38:45Z | - |
| dc.date.available | 2019-11-30T00:38:45Z | - |
| dc.date.created | 2019-11-29 | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.identifier.citation | In: SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA PECUÁRIA SUL, 9., 2019, Bagé. Resumos... Bagé: Embrapa Pecuária Sul, 2019. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1115602 | - |
| dc.description | O objetivo deste estudo foi definir o tipo e a concentração de TG a ser usada na fabricação de copas ovinas, visando otimizar a fatiabilidade do produto final. | pt_BR |
| dc.language.iso | por | pt_BR |
| dc.relation.ispartofseries | (Embrapa Pecuária Sul. Eventos técnicos & científicos, 2). | pt_BR |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.title | Utilização de enzima transglutaminase Activa para o aumento do rendimento da fatiabilidade de copas ovinas | pt_BR |
| dc.type | Resumo em anais e proceedings | pt_BR |
| dc.date.updated | 2019-12-05T11:11:11Z | |
| dc.subject.thesagro | Produto Derivado da Carne | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Tecnologia de Alimento | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Carne Tratada | pt_BR |
| dc.description.notes | Fernando Flores Cardoso, editor técnico. | pt_BR |
| dc.format.extent2 | p. 10. | pt_BR |
| riaa.ainfo.id | 1115602 | pt_BR |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2019-12-05 -02:00:00 | |
| dc.contributor.institution | Carolina Lopes da Silva Wolff, UNIPAMPA; ELEN SILVEIRA NALERIO, CPPSUL; CITIELI GIONGO, CPPSUL; Larissa Gliosci Postal da Silva, URCAMP; Giovana Cardoso Aristimunha, UNIPAMPA. | pt_BR |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CPPSUL)  | |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| anaissimposio2019p10.pdf | 19,78 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
