Título:	Technological quality and phenolic compounds content of Embrapa wheat cultivars.
Autor:	BARANZELLI, J. MONTEIRO, C. S. SMANIOTTO, F. A. DELALIBERA, E. A. COSTA, I. F. SILVA, D. T. da SOMACAL, S. MIRANDA, M. Z. de EMANUELLI, T.
Afiliación:	JULIA BARANZELLI; CAMILA SANT'ANNA MONTEIRO; FRANCIELE ALINE SMANIOTTO; ÉRIKA A. DELALIBERA; ISABELLA FERREIRA COSTA; DARIANE TRIVISIOL DA SILVA; SABRINA SOMACAL; MARTHA ZAVARIZ DE MIRANDA, CNPT; TATIANA EMANUELLI.
Año:	2019
Referencia:	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 13., 2019, Campinas. Anais... Campinas: UNICAMP - FEA: Associação Latino Americana de Ciência dos Alimentos, 2019. v. 4, Eixo 2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ), pôster 117047.
Thesagro:	Triticum Aestivum Trigo Propriedade Reológica
NAL Thesaurus:	Wheat Rheological properties Bioactive compounds
Tipo de Material:	Resumo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CNPT)