Título:	Otimização do processo de SPME para análise de voláteis de Carica papaya.
Autoria:	TERRA, L. R. QUEIROZ, S. C. do N. de TERAO, D. FERREIRA, M. M. C.
Afiliação:	L. R. TERRA, Unicamp; SONIA CLAUDIA DO N DE QUEIROZ, CNPMA; DANIEL TERAO, CNPMA; M. M. C. FERREIRA, Unicamp.
Ano de publicação:	2019
Referência:	In: WORKSHOP DE QUIMIOMETRIA, 10., 2019, Salvador. Anais... Salvador: Sociedade Brasileira de Química; NQA; GRPQQ, 2019.
Páginas:	p. 66.
Conteúdo:	O Brasil destaca-se como um dos maiores produtores de mamão papaia (Carica papaya) e a exportação tem crescido nos últimos anos. Entretanto, doenças pós-colheita, causadas por fungos, são motivos de enorme preocupação pelos exportadores, uma vez que geram grandes prejuízos. Metodologias convencionais de detecção e classificação de fungos são morosas e trabalhosas e só podem ser feitas a partir da manifestação de sintomas nas frutas. Assim, há a necessidade de desenvolver métodos que possibilitem a diagnose precoce da presença de fungos, que sejam rápidos, eficientes e que possibilitem a classificação qualitativa de um determinado lote de frutas. Com isso, espera-se que possam tomar decisões acertadas sobre o destino do produto. A análise de voláteis é uma boa alternativa, já que durante a contaminação por fungos o metabolismo do fruto se altera resultando na síntese de novos compostos voláteis ou mudanças nos níveis dos já existentes. Nesse contexto, o trabalho teve como objetivo a otimização, por planejamento experimental, do processo de extração por micro extração em fase sólida (SPME) para a posterior análise metabolômica do mamão para detecção precoce de fungos.
Thesagro:	Carica Papaya Cromatografia Mamão
Palavras-chave:	SPME CCD Metabolômica
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPMA)