Título:	Qualidade da carne maturada de animais da raça Canchim de diferentes linhagens.
Autoria:	LAZARINI, G. FRANCISCO, V. C. MAURÍCIO, R. A. OKUMURA, F. TULLIO, R. R. MARCONDES, C. R. NASSU, R. T.
Afiliação:	Gabriela Lazarini, UNICEP; Vanessa Cristina Francisco, UNESP; Raquel Alves Maurício, UNESP; FABIANO OKUMURA, CPPSE; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE; CINTIA RIGHETTI MARCONDES, CPPSE; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE.
Ano de publicação:	2019
Referência:	In: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA SÃO CARLOS, 11., 2019, São Carlos, SP. Anais... São Carlos: Embrapa Pecuária Sudeste: Embrapa Instrumentação, 2019.
Páginas:	p.18.
Conteúdo:	O Brasil é considerado o maior exportador e o segundo produtor de carne bovina no mundo. O potencial genético dos animais deve ser avaliado para que seja possível produzir carne com qualidade e de maneira eficiente, contribuindo com benefícios para a sociedade.
Thesagro:	Carne
NAL Thesaurus:	Beef Beef quality
Palavras-chave:	Melhoramento genético Qualidade da carne Carne maturada Qualidade físico-química da carne
Série:	(Embrapa Pecuária Sudeste. Documentos, 134).
ISSN:	1980-6841
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPPSE)