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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1116629
Título: | Qualidade da carne maturada de animais da raça Canchim de diferentes linhagens. |
Autoria: | LAZARINI, G.![]() ![]() FRANCISCO, V. C. ![]() ![]() MAURÍCIO, R. A. ![]() ![]() OKUMURA, F. ![]() ![]() TULLIO, R. R. ![]() ![]() MARCONDES, C. R. ![]() ![]() NASSU, R. T. ![]() ![]() |
Afiliação: | Gabriela Lazarini, UNICEP; Vanessa Cristina Francisco, UNESP; Raquel Alves Maurício, UNESP; FABIANO OKUMURA, CPPSE; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE; CINTIA RIGHETTI MARCONDES, CPPSE; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE. |
Ano de publicação: | 2019 |
Referência: | In: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA SÃO CARLOS, 11., 2019, São Carlos, SP. Anais... São Carlos: Embrapa Pecuária Sudeste: Embrapa Instrumentação, 2019. |
Páginas: | p.18. |
Conteúdo: | O Brasil é considerado o maior exportador e o segundo produtor de carne bovina no mundo. O potencial genético dos animais deve ser avaliado para que seja possível produzir carne com qualidade e de maneira eficiente, contribuindo com benefícios para a sociedade. |
Thesagro: | Carne |
NAL Thesaurus: | Beef Beef quality |
Palavras-chave: | Melhoramento genético Qualidade da carne Carne maturada Qualidade físico-química da carne |
Série: | (Embrapa Pecuária Sudeste. Documentos, 134). |
ISSN: | 1980-6841 |
Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CPPSE)![]() ![]() |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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QualidadeCarneMaturadaOk.pdf | 87.46 kB | Adobe PDF | ![]() Visualizar/Abrir |