Title:	Antioxidant and prebiotic effects of a beverage composed by tropical fruits and yacon in alloxan-induced diabetic rats.
Authors:	DIONISIO, A. P. SILVA, L. B. DE C. VIEIRA, N. M. WURLITZER, N. J. PEREIRA, A. C. DA S. BORGES, M. DE F. GARRUTI, D. dos S. ARAUJO, I. M. da S.
Affiliation:	ANA PAULA DIONISIO, CNPAT LUCIANO BRUNO DE CARVALHO SILVA, Faculdade de Nutrição, Universidade Federal de Alfenas ? UNIFAL, Alfenas, MG NARA MENEZES VIEIRA, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Ceará NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT ANA CAROLINA DA SILVA PEREIRA, Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira - UNILAB MARIA DE FATIMA BORGES, Embrapa Agroindústria Tropical, pesquisadora aposentada DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT IDILA MARIA DA SILVA ARAUJO, CNPAT.
Date Issued:	2019
Citation:	Food Science and Technology, Campinas, 7 p. 20 Dec. 2019.
Thesagro:	Diabete
NAL Thesaurus:	Prebiotics Tropical and subtropical fruits Antioxidants Diabetes
Keywords:	Estresse oxidativo Oxidative estress
DOI:	https://doi.org/10.1590/fst.34518
Type of Material:	Artigo de periódico
Access:	openAccess
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