Title:	O local de cultivo influencia no teor e na capacidade antioxidante de compostos fenólicos de arroz preto.
Authors:	WEYMAR, M. H. DITTGEN, C. L. PEREIRA, T. C. SILVEIRA, M. M. da COLOMBARI FILHO, J. M. VANIER, N. L.
Affiliation:	MANUELA HILLAL WEYMAR, UFPel; CAROLINE LAMBRECHT DITTGEN, UFPel; THAYNA CORPES PEREIRA, UFPel; MIRIA MIRANDA DA SILVEIRA, UFPel; JOSE MANOEL COLOMBARI FILHO, CNPAF; NATHAN LEVIEN VANIER, UFPel.
Date Issued:	2019
Citation:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 11., 2019. Balneário Camboriú, SC. Inovação e desenvolvimento na orizicultura: anais eletrônico. Itajaí: Epagri: Sosbai, 2019.
Description:	Este trabalho foi realizado com o objetivo de verificar efeitos do local de cultivo sobre o teor e a capacidade antioxidante do arroz preto (Oryza sativa L.), quando cultivado em diferentes locais do Rio Grande do Sul.
Thesagro:	Arroz Oryza Sativa Antioxidante Composto Fenólico Teor de Umidade
Keywords:	Influência ambiental Arroz preto Arroz especial Alimento funcional
Type of Material:	Artigo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em anais de congresso (CNPAF)