Título:	Qualidade e pós-coheita do umbu.
Autoria:	LIMA, M. A. C. de CASTRICINI, A.
Afiliação:	MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA; ARIANE CASTRICINI, EPAMIG.
Ano de publicação:	2019
Referência:	Informe Agropecuário, v. 40, n. 307, p. 80-90, 2019.
Conteúdo:	A colheita e a comercialização do umbu para consumo in natura estão concentradas na área geográfica e de ocorrência natural das plantas, o Semiárido brasileiro. Nesta área, a exploração extrativista tem como uma de suas características a variabilidade dentro da espécie, gerando frutos com tamanho, sabor e coloração diferentes. Porém, o sabor peculiar do fruto, que é apreciado pela população da Região Nordeste do Brasil e de parte do estado de Minas Gerais, representa oportunidade de mercados. Esta oportunidade se ampliaria a partir de avanços científicos e tecnológico focados no reconhecimento dos componentes diferenciais de qualidade dos frutos e na sua preservação, bem como na melhoria das condições de acondicionamento e comercialização. A fisiologia do fruto; os componentes da qualidade que representam potencial para distinção comercial e alcance de mercados com perfis de consumo variado; a identificação correta do ponto de colheita; a adoção de práticas e manejo; as técnicas de colheita e pós-colheita embasadas na redução de perdas e extensão de vida útil são informações importantes para avanços na exploração racional do umbu.
Thesagro:	Umbu Pós-Colheita Fisiologia Vegetal Maturação Spondias Tuberosa Caatinga
NAL Thesaurus:	Spondias Postharvest technology
Palavras-chave:	Região Semiárida Consumo in natura Planta nativa Fisiologia do umbu
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CPATSA)