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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Arroz e Feijão - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2019
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: TEIXEIRA, O. R.
COLUSSI, R.
VANIER, N. L.
BASSINELLO, P. Z.
Additional Information: OLIVIA REIS TEIXEIRA, doutoranda UFG; ROSANA COLUSSI, UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS; NATHAN LEVIEN VANIER, UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF.
Title: Digestibilidade In Vitro do amido de genótipos de arroz produzidos no Brasil.
Publisher: In: SEMINÁRIO JOVENS TALENTOS, 13., 2019, Santo Antônio de Goiás. Resumos... Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2019.
Pages: p. 98.
Language: Portugues
Description: Objetivou-se neste estudo investigar a digestibilidade in vitro do amido de genótipos de arroz de origem brasileira, na forma integral e polida, e os fatores que mais afetam a hidrólise do amido desses materiais e que indiretamente influenciam o índice glicêmico do arroz.
Thesagro: Arroz
Amido
Genótipo
Data Created: 2020-06-03
ISBN: 978-65-86056-69-3
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CNPAF)

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