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dc.contributor.authorPOLASTRINI, A.
dc.contributor.authorPEDROZA FILHO, M. X.
dc.contributor.authorOLIVEIRA, N. M. de
dc.date.accessioned2020-08-04T11:13:17Z-
dc.date.available2020-08-04T11:13:17Z-
dc.date.created2020-08-03
dc.date.issued2020
dc.identifier.citationInforme Gepec, v. 24, n. 2, p. 195-212, jul./dez. 2020.
dc.identifier.issn1679-415X
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1124167-
dc.descriptionEste artigo objetivou identificar os principais gargalos da cadeia leiteira em Palmas ?TO, utilizando o arcabouço teórico referente a Cadeia Global de Valor. A pesquisa ocorreu entre setembro e novembro de 2017, no município de Palmas, por meio de entrevistas semiestruturais à 48 atores da cadeia leiteira. Os principais produtos comercializados são leite e queijo. Existe um número considerável de produtores de outros municípios que comercializam sua produção em Palmas, por este ser o maior mercado consumidor do estado. Os insumos, quase que exclusivamente, são oriundos de outros estados, elevando os custos de produção. Quem domina a cadeia são os compradores nas tipologias de mercado, modular, relacional e cativo. No contexto socioinstitucional verificou-se a presença de diversas instituições que beneficiam a cadeia do leite local. Foram observados upgradings por processo, produto, intracadeia e intercadeia. Apesar dos gargalos, a cadeia está se desenvolvendo de modo linear.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.titleGargalos da cadeia leiteira de Palmas-TO: abordagem de cadeia global de valor.
dc.typeArtigo de periódico
dc.subject.thesagroCadeia Produtiva
dc.subject.thesagroLeite
dc.subject.thesagroProdutor
dc.subject.nalthesaurusMilk
dc.subject.nalthesaurusSupply chain
dc.subject.nalthesaurusProducer prices
riaa.ainfo.id1124167
riaa.ainfo.lastupdate2020-08-03
dc.contributor.institutionALESSANDRA POLASTRINI; MANOEL XAVIER PEDROZA FILHO, CNPASA; NILTON MARQUES DE OLIVEIRA, UFT.
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (CNPASA)

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