Microencapsulação do óleo da Castanha-do-Brasil com proteínas vegetais como material de parede.

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Registro completo de metadados

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	OLIVEIRA, T. S. DE
dc.contributor.author	KLUCZKOVSKI, A. M.
dc.contributor.author	FREITAS-SILVA, O.
dc.contributor.author	FELIX, P. H. C.
dc.date.accessioned	2020-08-04T11:13:28Z	-
dc.date.available	2020-08-04T11:13:28Z	-
dc.date.created	2020-08-03
dc.date.issued	2020
dc.identifier.citation	In: NUTRIÇÃO em Foco: Uma abordagem holística. 3. ed. Piracanjuba-GO: Editora Conhecimento Livre, 2020. Cap. 2.
dc.identifier.isbn	978-65-80-226
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1124169	-
dc.language.iso	por
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Microencapsulação
dc.subject	Proteínas vegetais
dc.title	Microencapsulação do óleo da Castanha-do-Brasil com proteínas vegetais como material de parede.
dc.type	Parte de livro
dc.subject.thesagro	Bertholletia Excelsa
dc.description.notes	Coletânea de artigos.
dc.format.extent2	p. 20-28
riaa.ainfo.id	1124169
riaa.ainfo.lastupdate	2020-08-03
dc.identifier.doi	10.37423/200501030
dc.contributor.institution	Tamires Sousa de Oliveira, UFAM; Ariane Mendonça Kluczkovski, UFAM; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; Pedro Henrique Campelo Felix, UFAM.
Aparece nas coleções:	Capítulo em livro científico (CTAA)

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