Título:	Influência da secagem na concentração de ácidos graxos do óleo das sementes de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.).
Autoria:	SILVA, R. L. da BRAGA, N. de P. CHAVES, F. C. M.
Afiliação:	RAMON LEITE DA SILVA, Bolsista CNPq; NAZARENO DE PINA BRAGA, UFAM; FRANCISCO CELIO MAIA CHAVES, CPAA.
Ano de publicação:	2020
Referência:	Scientia Amazonia, v. 9, n. 3, E1-E10, 2020.
Conteúdo:	O objetivo deste trabalho foi extrair, a partir de diferentes temperaturas de secagem, o óleo da semente de sacha inchi e deste quantificar os ácidos oleico, linoleico e linolênico, além de fazer uma relação entre as temperaturas de secagem com as quantidades desses ácidos graxos encontrados.
Thesagro:	Secagem
Palavras-chave:	Sacha inchi
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CPAA)