Título:	Fungos associados a amêndoas de cupuaçu fermentadas e armazenadas.
Autor:	ALVARES, V. de S. SOUZA, J. M. L. de MACEDO, P. E. F. de SILVA, L. B. da SANTOS, E. S. H. VASCONCELOS, M. A. M. de
Afiliación:	VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC PAULO EDUARDO FRANCA DE MACEDO, CPAF-AC LORENA BEZERRA DA SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ACRE ESDRAS SIVALDO HONORATO SANTOS, UNIÃO EDUCACIONAL DO NORTE MARCUS ARTHUR MARCAL DE VASCONCELOS, CPAF-AC.
Año:	2020
Referencia:	In: SEMINÁRIO DA EMBRAPA ACRE DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E PÓS-GRADUAÇÃO, 2., 2019, Rio Branco, AC. A Contribuição da ciência para a agropecuária no Acre: anais. Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2020.
Páginas:	p. 135-140.
Descripción:	O descascamento manual das amêndoas de cupuaçu foi citado na literatura científica, mas não há relato dos fungos associados durante seu posterior armazenamento. Este trabalho teve como objetivo relatar a incidência de fungos em amêndoas de cupuaçu fermentadas e armazenadas em sacos de ráfia à temperatura ambiente por 75 dias.
Thesagro:	Cupuaçu Theobroma Grandiflorum Amêndoa Fermentação Secagem Armazenamento Fungo Curvularia Lunata
NAL Thesaurus:	Almonds Fermentation Drying Storage conditions Fungi Acremonium Geotrichum Penicillium
Palabras clave:	Almendras Fermentación Projeto RECA Secado Condiciones de almacenamiento Nova Califórnia (RO) Extrema (RO) Rondônia Embrapa Acre Rio Branco (AC) Acre Amazônia Ocidental Western Amazon Amazonia Occidental
Citación:	(Embrapa Acre. Eventos técnicos & científicos, 2).
Notas:	Editores técnicos: Virgínia de Souza Álvares; Fabiano Marçal Estanislau.
Tipo de Material:	Artigo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em anais de congresso (CPAF-AC)