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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorSOUZA, J. M. L. de
dc.contributor.authorLIMA, M. S. de
dc.contributor.authorNASCIMENTO, F. C. da C.
dc.contributor.authorALVARES, V. de S.
dc.contributor.authorYOMURA, R. B. T.
dc.contributor.authorNASCIMENTO, M. M. do
dc.date.accessioned2020-10-14T09:13:28Z-
dc.date.available2020-10-14T09:13:28Z-
dc.date.created2020-10-13
dc.date.issued2020
dc.identifier.citationIn: SEMINÁRIO DA EMBRAPA ACRE DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E PÓS-GRADUAÇÃO, 2., 2019, Rio Branco, AC. A Contribuição da ciência para a agropecuária no Acre: anais. Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2020.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1125453-
dc.descriptionEste trabalho teve como objetivo comparar as características de composição centesimal e físico-química das amêndoas de cupuaçu fermentadas e despeliculadas e da torta parcialmente desengordurada, visando a sua utilização como matéria-prima para a indústria de alimentos.
dc.formatBanner.
dc.language.isopor
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Acre. Eventos técnicos & científicos, 2).
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectTorta parcialmente desengordurada
dc.subjectAlmendras
dc.subjectFermentación
dc.subjectProjeto RECA
dc.subjectSecado
dc.subjectCondiciones de almacenamiento
dc.subjectContenido de agua
dc.subjectNova Califórnia (RO)
dc.subjectExtrema (RO)
dc.subjectRondônia
dc.subjectEmbrapa Acre
dc.subjectRio Branco (AC)
dc.subjectAcre
dc.subjectAmazônia Ocidental
dc.subjectWestern Amazon
dc.subjectAmazonia Occidental
dc.titleCaracterização de amêndoas de cupuaçu despeliculadas e torta parcialmente desengordurada.
dc.typeArtigo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroCupuaçu
dc.subject.thesagroTheobroma Grandiflorum
dc.subject.thesagroAmêndoa
dc.subject.thesagroFermentação
dc.subject.thesagroSecagem
dc.subject.thesagroArmazenamento
dc.subject.thesagroTeor de Umidade
dc.subject.nalthesaurusAlmonds
dc.subject.nalthesaurusFermentation
dc.subject.nalthesaurusDrying
dc.subject.nalthesaurusStorage conditions
dc.subject.nalthesaurusWater content
dc.description.notesEditores técnicos: Virgínia de Souza Álvares; Fabiano Marçal Estanislau.
dc.format.extent2p. 141-146.
riaa.ainfo.id1125453
riaa.ainfo.lastupdate2020-10-13
dc.contributor.institutionJOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC
dc.contributor.institutionMARILENE SANTOS DE LIMA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ACREpor
dc.contributor.institutionFRANCISCO CHAGAS DA CRUZ NASCIMENTO, INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO ACREpor
dc.contributor.institutionVIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-ACpor
dc.contributor.institutionRENATA BELTRAO TEIXEIRA YOMURA, CPAF-ACpor
dc.contributor.institutionMATHEUS MATOS DO NASCIMENTO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ACRE.por
Aparece en las colecciones:Artigo em anais de congresso (CPAF-AC)

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