Título:	Avaliação da antocianina total de frutos de açaizeiros cultivados em área de terra firme.
Autoria:	SIQUEIRA, J. N. J. BEZERRA, V. S. DAMASCENO, L. F.
Afiliação:	JULLIE NICOLE JANSEN SIQUEIRA, IFAP VALERIA SALDANHA BEZERRA, CPAF-AP LEANDRO FERNANDES DAMASCENO, CPAF-AP.
Ano de publicação:	2020
Referência:	In: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA AMAPÁ, 5., 2019, Macapá. Resumos... Macapá: Embrapa Amapá, 2020. Editoras técnicas: Jamile da Costa Araújo e Ana Cláudia Lira-Guedes.
Conteúdo:	O açaizeiro Euterpe oleracea Mart. é conhecido por seus frutos que apresentam alto valor calórico, teores significativos de minerais e proteínas, além das antocianinas, um antioxidante natural responsável pela coloração arroxeada dos mesmos. O objetivo deste estudo foi avaliar amostras de frutos de açaizeiro coletados em região de grota, na comunidade quilombola do Cunani (Calçoene, AP).
Thesagro:	Euterpe Oleracea Corante
Palavras-chave:	Quilombola Cunani
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPAF-AP)