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dc.contributor.authorRAMOS, M. O.
dc.contributor.authorMORORÓ, A. M.
dc.contributor.authorCHAPAVAL, L.
dc.contributor.authorSOUZA, V. de
dc.contributor.authorLOURENÇO FILHO, J. de B.
dc.contributor.authorNEVES, L. de S.
dc.date.accessioned2021-08-17T12:03:23Z-
dc.date.available2021-08-17T12:03:23Z-
dc.date.created2021-08-17
dc.date.issued2013
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO INTERNACIONAL DO LEITE, 12.; WORSHOP DE POLÍTICAS PÚBLICAS, 12.; SIMPÓSIO DE SUSTENTABILIDADE DA ATIVIDADE LEITEIRA, 13., Porto Velho. Anais... Brasília, DF : Embrapa, 2013. 3 f. 1 CD-ROM.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1133625-
dc.descriptionResumo: Objetivou-se caracterizar a obtenção higiênico-sanitária do leite de cabra em propriedades de base familiar no Ceará. As informações foram coletadas através da aplicação de questionários em 10 propriedades, onde foram abordados aspectos sobre o manejo de ordenha como: uso de água tratada; limpeza e desinfecção de utensílios; higiene do local e do ordenhador; lavagem, secagem e desinfecção das tetas; uso da caneca telada e do California Mastitis Test (CMT) e Contagem de Células Somáticas (CCS). Tais informações revelaram deficiência nas práticas relacionadas ao manejo de ordenha que comprometem a produção e a qualidade do leite de cabra.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectCleaned
dc.subjectDairy hygiene
dc.subjectFamily farming
dc.subjectFood hygiene
dc.subjectVeterinary hygiene
dc.titleCaracterização higiênico-sanitária do leite caprino produzido por agricultores familiares do Ceará, Brasil.
dc.typeArtigo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroCaprino
dc.subject.thesagroCabra leiteira
dc.subject.thesagroOrdenha
dc.subject.thesagroHigiene veterinária
dc.subject.thesagroAgricultura familiar
dc.subject.nalthesaurusGoats
dc.subject.nalthesaurusMilking
dc.subject.nalthesaurusGoat milk
riaa.ainfo.id1133625
riaa.ainfo.lastupdate2021-08-17
dc.contributor.institutionMarcela Oliveira Ramos, Universidade Federal do Ceará (UFC), Fortaleza, CE, Brasil.; Alan Martins Mororó, Universidade Estadual Vale do Acaraú (UVA) - Sobral, CE, Brasil; LEA CHAPAVAL, CPPSE; VIVIANE DE SOUZA, CNPC; José de Brito Lourenço Júnior, Universidade Federal do Pará, Belém, PA, Brasil; Lilaine de Sousa Neres, Pós-graduação - Universidade Federal do Pará, Belém, PA, Brasil.
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CPPSE)

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