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dc.contributor.authorGONCALVES, E. B.
dc.contributor.authorALVES, A. P. G.
dc.contributor.authorMARTINS, P. A.
dc.date.accessioned2021-09-21T17:00:25Z-
dc.date.available2021-09-21T17:00:25Z-
dc.date.created2021-09-21
dc.date.issued2021
dc.identifier.citationBrazilian Journal of Food Technology, v. 24, e2020273, 2021.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1134595-
dc.descriptionValores aberrantes são grande preocupação em laboratórios de alimentos, até pela heterogeneidade de muitas matrizes, e, embora haja diversos testes de hipóteses para identificá-los, faltam informações detalhadas sobre seus resultados. Gráficos, como desenhos esquemáticos, ramo-e-folhas e outros, não têm sido vistos em laboratórios com esse objetivo. Interlaboratoriais da literatura em alimentos foram revistos e tais gráficos foram empregados junto aos testes de Dixon, Grubbs e Hampel, além do escore Zr. Pôde-se notar como os resultados desses métodos podem apresentar discordâncias, tanto entre os gráficos como entre os resultados numéricos, e entre os últimos e os primeiros. Dentre os gráficos empregados, além dos desenhos esquemáticos, os ramo-e-folhas trouxeram boa visualização de valores aberrantes. Nas técnicas numéricas, o escore Zr apontou o maior número de valores aberrantes potenciais e o teste de Hampel se mostrou mais adequado. Houve conformidade entre os resultados desta pesquisa e os de um dos quatro interlaboratoriais revisitados, enquanto foram observadas divergências nos demais. Sugere-se o emprego, quando possível, dos modelos de delineamentos ao estudar os experimentos e atenção aos casos com mais de 1% de valores aberrantes.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectQualidade para laboratórios
dc.subjectQuality in laboratories
dc.subjectValidação de métodos analíticos
dc.subjectEstudos colaborativos
dc.subjectCollaborative studies
dc.subjectSingle validation
dc.subjectTestes de proficiência
dc.subjectProficiency tests
dc.subjectDesenho esquemático
dc.subjectBox plot
dc.subjectDiagrama de ramo-e-folhas
dc.subjectStem-and-leaf
dc.titleDetecção de valores aberrantes em alguns experimentos interlaboratoriais para alimentos.
dc.typeArtigo de periódico
dc.subject.thesagroMetrologia
dc.subject.nalthesaurusMetrology
riaa.ainfo.id1134595
riaa.ainfo.lastupdate2021-09-21
dc.contributor.institutionELISABETH BORGES GONCALVES, CTAA; ANA PAULA GUEDES ALVES, Universide Estadual do Rio de Janeiro (UERJ); PAULA ALVES MARTINS, Universidade Estadual do Rio de Janeiro (UERJ).
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CTAA)

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