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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorGODOY, R. C. B. de
dc.contributor.authorCARVALHO, C. W. P. de
dc.contributor.authorGUIDOLIN, M. E. B. Z.
dc.contributor.authorIKEDA, M.
dc.contributor.authorNOGUEIRA, R. I.
dc.contributor.authorHELM, C. V.
dc.contributor.authorCORNEJO, F. E. P.
dc.contributor.authorCOSTA, F. J. O. G. da
dc.contributor.authorBARRETO, A. G.
dc.date.accessioned2021-12-17T02:03:21Z-
dc.date.available2021-12-17T02:03:21Z-
dc.date.created2021-12-13
dc.date.issued2021
dc.identifier.citationIn: SOUSA, V. A. de; FRITZSONS, E.; PINTO JUNIOR, J. E.; AGUIAR, A. V. de (ed.). Araucária: pesquisa e desenvolvimento no Brasil. Brasília, DF: Embrapa, 2021. cap. 16, p. 321-336.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1137678-
dc.descriptionIntrodução; O pinhão como matéria-prima agroindustrial; Valor nutricional do pinhão; Amido de pinhão; Pré-mistura de bolo com farinha de pinhão; Snacks ou extrusados de pinhão; Referências
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.titleValor nutricional e processamento do pinhão.
dc.typeParte de livro
dc.subject.thesagroPinhão
dc.subject.thesagroProcessamento
dc.subject.thesagroValor Nutritivo
dc.subject.thesagroAmido
riaa.ainfo.id1137678
riaa.ainfo.lastupdate2021-12-16
dc.contributor.institutionROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; MANOELA ESTEFÂNEA BOFF ZORTÉA GUIDOLIN, Global Ingredients Powder Beverages na Mondelez International; MÔNIKA IKEDA, Doutoranda da UFPR; REGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA; CRISTIANE VIEIRA HELM, CNPF; FELIX EMILIO PRADO CORNEJO, CTAA; FERNANDA JANAÍNA OLIVEIRA GOMES DA COSTA, SANEPAR; ANGELA GAVA BARRETO, Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca.
Aparece nas coleções:Capítulo em livro científico (CNPF)

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