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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1137678Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | GODOY, R. C. B. de | |
| dc.contributor.author | CARVALHO, C. W. P. de | |
| dc.contributor.author | GUIDOLIN, M. E. B. Z. | |
| dc.contributor.author | IKEDA, M. | |
| dc.contributor.author | NOGUEIRA, R. I. | |
| dc.contributor.author | HELM, C. V. | |
| dc.contributor.author | CORNEJO, F. E. P. | |
| dc.contributor.author | COSTA, F. J. O. G. da | |
| dc.contributor.author | BARRETO, A. G. | |
| dc.date.accessioned | 2021-12-17T02:03:21Z | - |
| dc.date.available | 2021-12-17T02:03:21Z | - |
| dc.date.created | 2021-12-13 | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.identifier.citation | In: SOUSA, V. A. de; FRITZSONS, E.; PINTO JUNIOR, J. E.; AGUIAR, A. V. de (ed.). Araucária: pesquisa e desenvolvimento no Brasil. Brasília, DF: Embrapa, 2021. cap. 16, p. 321-336. | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1137678 | - |
| dc.description | Introdução; O pinhão como matéria-prima agroindustrial; Valor nutricional do pinhão; Amido de pinhão; Pré-mistura de bolo com farinha de pinhão; Snacks ou extrusados de pinhão; Referências | |
| dc.language | Portugues | |
| dc.language.iso | pt_BR | |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.title | Valor nutricional e processamento do pinhão. | |
| dc.type | Parte de livro | |
| dc.subject.thesagro | Pinhão | |
| dc.subject.thesagro | Processamento | |
| dc.subject.thesagro | Valor Nutritivo | |
| dc.subject.thesagro | Amido | |
| riaa.ainfo.id | 1137678 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2021-12-16 | |
| dc.contributor.institution | ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; MANOELA ESTEFÂNEA BOFF ZORTÉA GUIDOLIN, Global Ingredients Powder Beverages na Mondelez International; MÔNIKA IKEDA, Doutoranda da UFPR; REGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA; CRISTIANE VIEIRA HELM, CNPF; FELIX EMILIO PRADO CORNEJO, CTAA; FERNANDA JANAÍNA OLIVEIRA GOMES DA COSTA, SANEPAR; ANGELA GAVA BARRETO, Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca. | |
| Appears in Collections: | Capítulo em livro científico (CNPF)  | |
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|---|---|---|---|---|
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