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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorZANUS, M. C.
dc.contributor.authorRIZZON, L. A.
dc.contributor.authorMIELE, A.
dc.date.accessioned2022-08-03T20:21:16Z-
dc.date.available2022-08-03T20:21:16Z-
dc.date.created2022-08-03
dc.date.issued1996
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 8., 1996, Bento Gonçalves. Resumos... Novos rumos para a vitivinicultura brasileira. Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 25 a 27 set. 1996. p. 14.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1145218-
dc.descriptionA qualidade de um vinho varietal está osssociooo à adaptação da cultivar a um determinado meio vitícola. No Brasil,verifica-se que muitos vinhos varietais carecem de distinguibilidade e tipicidade, pois são neutros e deficientes em aromas primários, que são fundamentais para a consolidação de um vinho neste segmento de mercado. Estetrabalho avaliou o perfil sensorial, a qualidade e a distinguibilidade de vinhos varietais provenientes de microvinificações realizadas nas safras 94 e 96.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectVinho varietal
dc.titleAvaliação da distinguibilidade e da qualidade de vinhos varietais.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroVinho
riaa.ainfo.id1145218
riaa.ainfo.lastupdate2022-08-03
dc.contributor.institutionMAURO CELSO ZANUS, CNPUV
dc.contributor.institutionLUIZ ANTENOR RIZZON, CNPUVpt_BR
dc.contributor.institutionALBERTO MIELE, CNPUV.pt_BR
Aparece en las colecciones:Resumo em anais de congresso (CNPUV)

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