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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1145218Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | ZANUS, M. C. | |
| dc.contributor.author | RIZZON, L. A. | |
| dc.contributor.author | MIELE, A. | |
| dc.date.accessioned | 2022-08-03T20:21:16Z | - |
| dc.date.available | 2022-08-03T20:21:16Z | - |
| dc.date.created | 2022-08-03 | |
| dc.date.issued | 1996 | |
| dc.identifier.citation | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 8., 1996, Bento Gonçalves. Resumos... Novos rumos para a vitivinicultura brasileira. Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 25 a 27 set. 1996. p. 14. | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1145218 | - |
| dc.description | A qualidade de um vinho varietal está osssociooo à adaptação da cultivar a um determinado meio vitícola. No Brasil,verifica-se que muitos vinhos varietais carecem de distinguibilidade e tipicidade, pois são neutros e deficientes em aromas primários, que são fundamentais para a consolidação de um vinho neste segmento de mercado. Estetrabalho avaliou o perfil sensorial, a qualidade e a distinguibilidade de vinhos varietais provenientes de microvinificações realizadas nas safras 94 e 96. | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Vinho varietal | |
| dc.title | Avaliação da distinguibilidade e da qualidade de vinhos varietais. | |
| dc.type | Resumo em anais e proceedings | |
| dc.subject.thesagro | Vinho | |
| riaa.ainfo.id | 1145218 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2022-08-03 | |
| dc.contributor.institution | MAURO CELSO ZANUS, CNPUV | |
| dc.contributor.institution | LUIZ ANTENOR RIZZON, CNPUV | pt_BR |
| dc.contributor.institution | ALBERTO MIELE, CNPUV. | pt_BR |
| Appears in Collections: | Resumo em anais de congresso (CNPUV)  | |
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| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| CBVE-8-1996-P14.pdf | 361.51 kB | Adobe PDF |  View/Open |
