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dc.contributor.authorROSIER, J. P.
dc.contributor.authorRIZZON, L. A.
dc.date.accessioned2022-08-04T13:19:22Z-
dc.date.available2022-08-04T13:19:22Z-
dc.date.created2022-08-04
dc.date.issued1996
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 8., 1996, Bento Gonçalves. Resumos... Novos rumos para a vitivinicultura brasileira. Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 25 a 27 set. 1996. p. 19.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1145223-
dc.descriptionO setor vitivinícola catarinense sofreu, na última década, uma série de modificações e investimentos que tendem a transformar as características de seus produtos. Com o objetivo de avaliar o efeito destas modificações sobre a qualidade dos vinhos catarinenses, realizou-se um levantamento em mais de 30 cantinas em 1987e em 1994,totalizando 273 amostras. Emcada amostra foram analisadas 60 variáveis, constatando-se que, entre elas, 14 (23,3%) apresentaram desvios em relação aos valores normais citados em bibliografias nacionais e estrangeiras.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectSetor vitivinícola
dc.titleEvolução de variáveis qualitativas dos vinhos catarinenses entre 1987 e 1994.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroSafra
riaa.ainfo.id1145223
riaa.ainfo.lastupdate2022-08-04
dc.contributor.institutionJEAN PIERRE ROSIER, EPAGRI-Estaçao Experimental de Videira
dc.contributor.institutionLUIZ ANTENOR RIZZON, CNPUV.pt_BR
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPUV)

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