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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1148815Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | PACHECO, F. C. | |
| dc.contributor.author | SCHETTINO, J. P. J. | |
| dc.contributor.author | VIEIRA, M. de T. | |
| dc.contributor.author | SIQUEIRA, K. B. | |
| dc.date.accessioned | 2022-11-25T20:01:44Z | - |
| dc.date.available | 2022-11-25T20:01:44Z | - |
| dc.date.created | 2022-11-25 | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.identifier.citation | In: WORKSHOP DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA GADO DE LEITE PIBIC/CNPQ, 26., 2022, Juiz de Fora. Anais... Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2022. | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1148815 | - |
| dc.description | As variáveis que afetam o consumo de lácteos são importantes para se entender o setor de leite e derivados no Brasil. Este artigo teve como objetivo investigar as diferenças de consumo de lácteos entre homens e mulheres. Para isto, dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) de 2017/2018 do IBGE foram compilados por gênero. Foi empregado o teste estatístico desenvolvido por Lumley (2013), considerando o plano amostral complexo. Os resultados mostraram que existe variação no consumo de lácteos entre homens e mulheres no Brasil, principalmente com relação a leite fluido, queijo, iogurte, leite fermentado, total de lácteos e outros derivados. No entanto, para lácteos como o doce de leite, manteiga, sorvete e bebidas lácteas, não houve diferença significativa entre os gêneros masculino e feminino. Os resultados sugerem que alimentos com maior apelo nutricional têm um consumo maior por parte do público feminino, em contrapartida, alimentos com maior teor de gordura são mais consumidos pelos homens. | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Gênero | |
| dc.title | Diferença do consumo de lácteos entre homens e mulheres no Brasil. | |
| dc.type | Artigo em anais e proceedings | |
| dc.subject.thesagro | Produto Derivado do Leite | |
| dc.subject.thesagro | Consumo | |
| dc.subject.thesagro | Demanda | |
| dc.format.extent2 | p. 132-135. | |
| riaa.ainfo.id | 1148815 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2022-11-25 | |
| dc.contributor.institution | FLAVIANA COELHO PACHECO | |
| dc.contributor.institution | JOÃO PEDRO JUNQUEIRA SCHETTINO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA | por |
| dc.contributor.institution | MARCEL DE TOLEDO VIEIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA | por |
| dc.contributor.institution | KENNYA BEATRIZ SIQUEIRA, CNPGL. | por |
| Aparece en las colecciones: | Artigo em anais de congresso (CNPGL)  | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| Diferenca-do-consumo-de-lacteos-entre-homens-e-mulheres-no-Brasil.pdf | 1.18 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
