Dinâmicas alimentares saudáveis a partir de práticas de inclusão socioprodutivas sustentáveis em ambiente escolar: estudo de caso do projeto educando com a horta escolar em Carinhanha, BA.

BARROS NETO, L. R.; ASSIS, R. L. de; AMANCIO, C. O. da G.; PORTAL, R. D.; SOUZA, A. L. de

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	BARROS NETO, L. R.
dc.contributor.author	ASSIS, R. L. de
dc.contributor.author	AMANCIO, C. O. da G.
dc.contributor.author	PORTAL, R. D.
dc.contributor.author	SOUZA, A. L. de
dc.date.accessioned	2022-12-12T21:01:49Z	-
dc.date.available	2022-12-12T21:01:49Z	-
dc.date.created	2022-12-12
dc.date.issued	2022
dc.identifier.citation	DIAS, A. (org.). Ensino, pesquisa e extensão em agroecologia e agricultura orgânica: dez anos do Programa de Pós-Graduação em Agricultura Orgânica. Seropédica: PPGAO, 2022.	pt_BR
dc.identifier.citation	In: ARAUJO, F. de CA. D.
dc.identifier.isbn	978-65-998904-0-6
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1149540	-
dc.description	O objetivo deste trabalho foi analisar como a inclusão socioprodutiva de agricultores familiares e da comunidade escolar participantes do Projeto Educando com a Horta Escolar (PEHE) contribuíram para a dinâmica da educação alimentar e nutricional das comunidades rurais do Angico (Ribeirinha), Barra da Parateca (uilombola) e Agrovila 15 (Reforma Agrária) e suas respectivas escolas no município de Carinhanha/BA, utilizando as estratégias educacionais relacionadas à alimentação sustentável nas escolas de ensino fundamental com crianças e adolescentes. Foi realizado a pesquisa empírica através do estudo de caso de três comunidades rurais no município de Carinhanha/BA e a pesquisa bibliográca com consulta a livros e artigos sobre o tema, para a coleta de dados foram realizados o grupo focal com pais, mãe e alunos; entrevistas com diretores, professores e coordenadores; questionários socioeconômicos responsáveis das famílias e a observação participante. Conclui-se que as ações do PEHE influenciaram a dinâmica da educação alimentar e nutricional das escolas nas comunidades rurais no município de Carinhanha/BA; a formação é instrumento importantíssimo para a conscientização de pais, alunos professores e merendeiras nos temas alimentação, nutrição, hortas agroecológicas e educação e os programas PAA e PNAE foi a melhor estratégia incorporação na alimentação escolar da produção local de cereais, hortaliças e frutas, através da compra direta junto aos agricultores da região, que proporcionou melhoria na educação alimentar com a diversicação do cardápio e a importância das mulheres no processo produtivo local; e a sustentabilidade da produção de hortaliças local sua importância na complementação da renda familiar.
dc.language.iso	por
dc.rights	openAccess
dc.subject	Educação Alimentar
dc.subject	Produção Sustentável
dc.subject	Hábitos Alimentares
dc.title	Dinâmicas alimentares saudáveis a partir de práticas de inclusão socioprodutivas sustentáveis em ambiente escolar: estudo de caso do projeto educando com a horta escolar em Carinhanha, BA.
dc.type	Parte de livro
dc.format.extent2	p. 333-342
riaa.ainfo.id	1149540
riaa.ainfo.lastupdate	2022-12-12
dc.contributor.institution	LUDGERO RÊGO BARROS NETO, UFRRJ; RENATO LINHARES DE ASSIS, CNPAB; CRISTHIANE OLIVEIRA DA G AMANCIO, CNPAB; RIZIANE DUARTE PORTAL, UFPA; ARMANDO LIRIO DE SOUZA, UFPA.
Appears in Collections:	Capítulo em livro científico (CNPAB)

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Dinamicas-alimentares-saudaveis-a-partir-de-praticas-de-inclusao.pdf		6.36 MB	Adobe PDF	View/Open

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