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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1149787Registro completo de metadados
| Campo DC | Valor | Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | PACHECO, F. C. | |
| dc.contributor.author | SIQUEIRA, K. B. | |
| dc.contributor.author | SCHETTINO, J. P. J. | |
| dc.contributor.author | VIEIRA, M. T. | |
| dc.contributor.author | LANA, M. S. | |
| dc.date.accessioned | 2022-12-15T17:01:49Z | - |
| dc.date.available | 2022-12-15T17:01:49Z | - |
| dc.date.created | 2022-12-15 | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.identifier.citation | In: SIMPÓSIO INTEGRADO DE INOVAÇÃO EM TECNOLOGIA de ALIMENTOS, 2., 2022. Anais... Fortaleza: Instituto Multiprofissional de Ensino, 2022. | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1149787 | - |
| dc.description | A alimentação é um fator essencial para o crescimento e desenvolvimento da criança. Os latícinios constituem um grupo alimentar com alto teor de nutrientes, e se diferem entre si principalmente no teor de gordura e açúcar adicionado. Desta forma, neste estudo objetiva-se analisar o consumo de leite e derivados lácteos entre crianças no Brasil e identificar as variáveis associadas a este consumo. Uma maior média de consumo de lácteos observado entre as crianças foi as bebidas lácteas e o leite fluído, com cerca de 21.297 e 9.762 gramas, respectiviamente. Enquanto uma menor média de consumo foi observado para os queijos, cerca de 1.038 gramas, que quando comparado ao lácteo mais consumido chega a ser um valor 20 vezes menor. Alimentos com maior apelo nutricional e com maior disponibilidade para o público infantil são os que apresentam maior consumo por parte das crianças. | pt_BR |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.title | Análise do consumo de leite e derivados entre crianças no Brasil. | |
| dc.type | Artigo em anais e proceedings | |
| dc.subject.thesagro | Produto Derivado do Leite | |
| dc.subject.thesagro | Laticínio | |
| dc.subject.thesagro | Nutrição | |
| dc.description.notes | Evento online. | |
| riaa.ainfo.id | 1149787 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2022-12-15 | |
| dc.contributor.institution | Universidade Federal de Viçosa; KENNYA BEATRIZ SIQUEIRA, CNPGL; Universidade Federal de Juiz de Fora; Universidade Federal de Juiz de Fora; MANUELA SAMPAIO LANA, CNPGL. | |
| Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CNPGL)  | |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| Analise-do-consumo-de-leite-e-derivados-entre-criancas-no-Brasil.pdf | 231.82 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
