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dc.contributor.authorPOLASTRINI, A.
dc.contributor.authorPEDROZA FILHO, M. X.
dc.date.accessioned2023-02-10T16:01:21Z-
dc.date.available2023-02-10T16:01:21Z-
dc.date.created2023-02-07
dc.date.issued2022
dc.identifier.citationA Economia em Revista, v. 30, n. 2, p. 101-117, maio/ago. 2022.
dc.identifier.issn1413-6090
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1151558-
dc.descriptionO objetivo deste artigo foi analisar o perfil da cadeia de valor do leite de Palmas-TO, identificando gargalos e buscando estratégias para o upgrading dos produtores. Para isso, foi realizada pesquisa bibliográfica e documental para obtenção de dados secundários e aplicação de entrevistas semiestruturadas à 65 atores da cadeia para coleta de dados primários. A amostragem foi sequencial orientada. A cadeia é pouco especializada, heterogênea, os produtores idosos e com baixa escolaridade, as propriedades pequenas e a mão de obra familiar. A comercialização é informal em 77,5% das propriedades e o principal produto comercializado é o leite. Os principais gargalos da cadeia estão relacionados ao baixo nível tecnológico, sendo multifatoriais. As estratégias de upgrading são diferenciação, o enfoque e a certificação. Assim, o estudo sugere novas pesquisas que analisem políticas públicas, estruturas e requisitos que viabilizem a integração vertical, a superação de barreiras à verticalização e compreenda desconexão dos atores.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectDiferenciação
dc.subjectEspecialização
dc.subjectPalmas-TO
dc.titleAnálise da cadeia de valor do leite em Palmas-TO: caracterização, gargalos e estratégias de Upgrading.
dc.typeArtigo de periódico
dc.subject.thesagroAgricultura Familiar
dc.subject.thesagroProdutor
dc.subject.thesagroLeite
dc.subject.nalthesaurusFamily farms
dc.subject.nalthesaurusMilk
riaa.ainfo.id1151558
riaa.ainfo.lastupdate2023-02-10
dc.contributor.institutionALESSANDRA POLASTRINI, UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS; MANOEL XAVIER PEDROZA FILHO, CNPASA.
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (CNPASA)

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