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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1151558Registro completo de metadados
| Campo DC | Valor | Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | POLASTRINI, A. | |
| dc.contributor.author | PEDROZA FILHO, M. X. | |
| dc.date.accessioned | 2023-02-10T16:01:21Z | - |
| dc.date.available | 2023-02-10T16:01:21Z | - |
| dc.date.created | 2023-02-07 | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.identifier.citation | A Economia em Revista, v. 30, n. 2, p. 101-117, maio/ago. 2022. | |
| dc.identifier.issn | 1413-6090 | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1151558 | - |
| dc.description | O objetivo deste artigo foi analisar o perfil da cadeia de valor do leite de Palmas-TO, identificando gargalos e buscando estratégias para o upgrading dos produtores. Para isso, foi realizada pesquisa bibliográfica e documental para obtenção de dados secundários e aplicação de entrevistas semiestruturadas à 65 atores da cadeia para coleta de dados primários. A amostragem foi sequencial orientada. A cadeia é pouco especializada, heterogênea, os produtores idosos e com baixa escolaridade, as propriedades pequenas e a mão de obra familiar. A comercialização é informal em 77,5% das propriedades e o principal produto comercializado é o leite. Os principais gargalos da cadeia estão relacionados ao baixo nível tecnológico, sendo multifatoriais. As estratégias de upgrading são diferenciação, o enfoque e a certificação. Assim, o estudo sugere novas pesquisas que analisem políticas públicas, estruturas e requisitos que viabilizem a integração vertical, a superação de barreiras à verticalização e compreenda desconexão dos atores. | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Diferenciação | |
| dc.subject | Especialização | |
| dc.subject | Palmas-TO | |
| dc.title | Análise da cadeia de valor do leite em Palmas-TO: caracterização, gargalos e estratégias de Upgrading. | |
| dc.type | Artigo de periódico | |
| dc.subject.thesagro | Agricultura Familiar | |
| dc.subject.thesagro | Produtor | |
| dc.subject.thesagro | Leite | |
| dc.subject.nalthesaurus | Family farms | |
| dc.subject.nalthesaurus | Milk | |
| riaa.ainfo.id | 1151558 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2023-02-10 | |
| dc.contributor.institution | ALESSANDRA POLASTRINI, UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS; MANOEL XAVIER PEDROZA FILHO, CNPASA. | |
| Aparece nas coleções: | Artigo em periódico indexado (CNPASA)  | |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| er-2022.pdf | 3.13 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
